こんにちわ。会員制ラウンジ「粋」です。

面接の場で、いちばん多くいただくご質問です。

不安のほとんどは、しくみが見えないことから生まれます。
この記事では、広島流川の会員制ラウンジ「粋」の給与システムを、数字をぼかさずにお伝えします。

1広島流川のラウンジ給与は「時給＋歩合」の二階建てです

粋の給与は、大きく二つに分かれます。
一つは、出勤すれば必ず発生する時給です。
もう一つは、成果に応じて加算される歩合です。

この二階建てを理解すると、収入の見通しが立てやすくなります。

一階部分：時給¥3,000〜¥6,000のランク制

時給は¥3,000〜¥6,000です。
この幅は、能力と経験によるランクで決まります。
在籍中に見直され、上がっていきます。

お客様のご来店が少なかった日でも、時給は必ず発生します。
ここが、収入の土台になります。

二階部分：4つの歩合

歩合は、次の4種類で構成されています。

それぞれの中身は、後ほど一つずつご説明します。

なぜ、給与を公開するのか

粋は2016年8月17日の創業から、10年目を迎えました。
広島流川という街で、長くお付き合いをいただいてきたお店です。

長く働ける場所であるほど、入口の情報は正確であるべきだと考えています。
だから、お伝えできることは、そのままお伝えします。

2時給¥3,000〜¥6,000｜ランクが決まる3つの基準

時給に幅があるのは、お一人おひとりの状況が違うからです。
面接では、主に次の3つを見ています。

基準1｜これまでのご経験

ナイトワークのご経験がある方は、最初から高めのご提示になることがあります。
ただし、未経験だから低いと決まっているわけではありません。

未経験の方は基本のランクからのスタートです。
教育期間を経て、段階的に見直していきます。

基準2｜所作と言葉づかい

粋のお客様は、派手さよりも品を大切にされる方が中心です。
姿勢、グラスの扱い、敬語。
こうした所作は、そのまま接客の価値になります。

※所作とは、立ち居振る舞いのことです。

基準3｜チームへの関わり方

粋には指名制度がありません。
お席はチーム制で担当します。

場を整える動きや、フォローに回る姿勢も評価の対象です。
「自分の数字」だけでは測らない、という考え方です。

昇給は、決まった時期だけに行うものではありません。
任せられる役割が増えたとき、お席の幅が広がったときに見直します。

3歩合のしくみ｜4つの加算をそのままご説明します

同伴バック

同伴が成立すると、時給とは別にバックが加算されます。

※同伴とは、出勤前にお客様とお食事などをご一緒し、そのままご来店いただくことです。

出勤ポイント・接客ポイント

出勤ポイントは、出勤した日数分に付きます。
接客ポイント接客の能力に応じて付きます。なので、未経験者だとしても、これまで接客業や人と関わるお仕事をしてきた方であればその経験が現場で早速に生かされ、経験を問わず高時給で入店することも不可能ではありません。

一度の大きな成果よりも、日々の積み重ねを評価するための設計です。

来店手当

来店手当は、お客様を誘致した場合に加算されます。

指名制度がないため、歩合はキャスト同士の取り合いになりません。
チームで整えた結果を、役割に応じて分けます。
人間関係がギスギスしないと言っていただける土台は、この設計にあります。

歩合の具体的な金額や反映のタイミングは、面接時に書面でご説明します。

4指名制度がない・完全会員制だから、収入が安定します

チーム制という考え方

指名制度のある店舗では、指名数が収入を大きく左右します。
粋はお席を全員で担当します。

「指名が取れないから収入が落ちる」という不安が起きにくいしくみです。

客層が良い、ということの中身

粋は完全会員制です。
ご来店は、会員のお客様とそのご紹介の方に限られます。

広島の経営者様、弁護士・会計士・医師といった士業の方、企業の役員の方。
県外のお取引先様をお連れになることもあります。

40〜50代の落ち着いた大人の方が中心で、深い会話を楽しまれます。
面接で「粋を選んだ理由」としていちばん多く挙がる言葉も、会員制です。

身バレ対策を徹底しています

ご新規の一見のお客様は入店できません。
入口が限られていること自体が、そのまま身バレ対策になっています。

SNSでの扱い、写真の掲載可否も、個別にご相談のうえで決めます。

※身バレとは、知人や勤務先にお仕事を知られてしまうことです。

5週2日〜・Wワーク前提のシフトと働き方

シフトは月ごとの提出制

シフトは週2日からご相談いただけます。
提出は月ごとで、翌月のご予定に合わせて組みます。

本業や家庭の予定を、先に押さえることができます。

在籍の約9割がWワーカーです

昼のお仕事、学業、子育て。
粋の在籍キャストは、約9割が別の生活の軸を持っています。

急な残業やお迎えにも、理解のある環境です。

年齢層は19〜44歳、30〜40代が中心です

19〜44歳（見た目40歳まで）の方が在籍しています。
なかでも30代・40代の方が多く活躍しています。

落ち着いた会話ができる方ほど、長く続けやすい場所です。

63ヶ月のマンツーマン教育が、時給に直結します

粋では、入店後3ヶ月間のマンツーマン教育を行っています。
教育がしっかりしていることは、そのまま時給の見直しにつながります。

1ヶ月目：お酒の基礎と所作

シャンパン、ワイン、日本酒の基礎を学びます。
あわせて、立ち居振る舞いや基本の接客を整えます。

2ヶ月目：会話術とお客様対応

お客様のタイプ別の対応を学びます。
同伴のマナーも、この時期にお伝えします。

3ヶ月目以降：自分のスタイルを育てる

型を覚えたあとは、ご自身の個性を活かしていく段階です。
オーナーの菅原あいなが、直接ご相談に乗ります。

22歳でこの店を立ち上げた女性オーナーですので、働く側の不安は一通り通ってきました。

7広島流川のラウンジ給与｜よくあるご質問

8見学・応募の流れ

粋は、広島流川で長くお付き合いいただくことを前提にしたお店です。
合う方にだけ、じっくり入っていただきたいと考えています。

だからこそ、まずは店内をご覧いただくところから始めます。

粋では、押し売りは一切いたしません。
お金のことも、遠慮なく聞いてください。
曖昧なまま働き始めるほうが、お互いにとって不幸だと思うからです。

※体入（体験入店）とは、実際に数時間お店に入って、雰囲気を確かめていただくことです。
当日の流れは、こちらの記事で詳しくご説明しています。

▶ 体入の流れはこちら